Astaxanthin ist ein Keto-Carotinoid, das aus Haematococcus Pluvialis gewonnen wird und fettlöslich ist. Es kommt in der biologischen Welt weit verbreitet vor, insbesondere in den Federn von Wassertieren wie Garnelen, Krabben, Fischen und Vögeln, und spielt eine Rolle bei der Farbwiedergabe. In Pflanzen und Algen spielen sie zwei Rollen: Sie absorbieren Lichtenergie für die Photosynthese und schützen Chlorophyll vor Lichtschäden. Durch die Nahrungsaufnahme erhalten wir Carotinoide, die in der Haut gespeichert werden und unsere Haut vor Lichtschäden schützen.
Studien haben ergeben, dass Astaxanthin ein starkes Antioxidans ist, das bei der Reinigung freier Radikale, die im Körper produziert werden, 1.000-mal wirksamer ist als Vitamin E. Freie Radikale sind eine Art instabiler Sauerstoff, der aus ungepaarten Elektronen besteht, die überleben, indem sie Elektronen von anderen Atomen aufnehmen. Sobald ein freies Radikal mit einem stabilen Molekül reagiert, wird es in ein stabiles Molekül freier Radikale umgewandelt, das eine Kettenreaktion freier Radikalkombinationen auslöst. Viele Wissenschaftler glauben, dass die Hauptursache des menschlichen Alterns Zellschäden aufgrund einer unkontrollierten Kettenreaktion sind freie Radikale. Astaxanthin hat eine einzigartige Molekülstruktur und eine ausgezeichnete antioxidative Kapazität.